第３５回を迎える割烹セミナーは、

２月９日（土）

積雪が懸念された酷寒の中、

７０名ものお客様にご参加いただきました

この割烹セミナーは、四季折々の食材を使った割烹料理を通して、

「おふくろの味」を再発見してもらうセミナーです。

セミナーと言っても、小難しいレクチャーではありません！

上神田校長の食に掛ける思いと軽やかなジョークを聞きつつ、

季節の和食御膳をお召し上がっていただく、

心とお腹の両方がいっぱいになる会です

今回のメニューはこちら

今回ふんだんに使われている若芽は、

校長の地元である岩手県のご友人から送っていただいたものです。

悪天候の影響で、漁に出ることが難しかったそうなのですが、

この季節の三陸若芽をぜひお召し上がりいただきたい！

そんな強い思いで出荷してくださった、貴重な食材です

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仕込みは、教員と、勉強のために参加を希望する学生が行います。

大切なお客様に提供する料理。

裏舞台は緊迫感に包まれ、

さながら料亭の厨房を感じさせる雰囲気

まさに、学びがつまった実践の場です。

参加されたお客様からは、

「今回料理だけではなく、生産者の方への思いをはせながら、

食べることができました。本当に参加してよかった。」

というお言葉を頂きました

お足元の悪い中、参加してくださった皆様、

本当にありがとうございました！

割烹料理セミナーはどなたでもご参加可能です

実践による学びの場。ぜひ一度お越しください

★割烹料理セミナーご案内はこちら★

次回セミナーは、3月23日（土）12:00～13:00！

お待ちしております！

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