カリキュラム

• 昼間部1年制と同様のカリキュラムを2年間で受講し、プロの調理師に必要な知識と技術を習得。

  夜間部では、幅広い年齢層の方が同じクラスで学びます。
  年齢は違っても、調理に対する目標はみんな同じ。だからこそ、どんな年代の方でも馴染みやすく、安心して学べる環境が整っています。

  2年間という時間をかけて、調理の基礎から応用、調理師に必要な理論までじっくりと習得。学びを深めながら、自分にぴったりの専門分野をじっくり見つけていくことができます。

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学びの流れ

1年次〜2年次 カリキュラム

まず1年次では、調理についての技術、知識をしっかりと学びます。
徹底した基礎実習から日本料理・西洋料理・中国料理・製菓の調理実習を行います。
2年次では、日本料理・西洋料理・中国料理・製菓をさらに深く調理実習で学びます。また学生の視野を広げるテーブルマナーについての実習などプロの現場ですぐに役立つ幅広い知識を学びます。

時間割例

在校生・卒業生の声

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• 調理師本科 夜間部 2年生
  水野 さん

  本校の魅力は、週3 回の通学で仕事と両立しやすいこと、そして先生方が一人ひとりに対して熱心かつ丁寧に指導してくださる点です。高校までは勉強があまり得意ではありませんでしたが、ここに入学してからは「勉強が楽しい」と感じるようになりました。興味のある分野を深く学ぶ面白さを、ぜひ皆さんにも知ってもらいたいです。

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• 調理師本科 夜間部 2025年度卒業
  高橋 さん

  夜間部は特に、将来の夢や知見を広げるために学ぶ人が多く、「意欲的に楽しく学ぶ」雰囲気があります。多様な刺激を受けるため、進路への考え方も変わり、当初は予定していなかった就職内定をいただくことができました。迷うことがあっても、通い続けることが大切です。きっと、支えてくれる仲間と出会えるはずです。