新宿調理師専門学校｜卒業と同時に調理師免許取得

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公開授業や夜間見学会、調理祭などで
新調を知る・新調を体験する一日を。
ぜひお気軽に足をお運びください！

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新宿調理師専門学校のイベントや
体験入学情報、学校生活などの
最新情報をおしらせします。

👨‍🍳 熊谷観光開発株式会社高根カントリー倶楽部
料理長宮脇啓功先生による中国精進料理の特別授業✨✨

精進料理の本場台湾で修行された経験のある
宮脇先生から今回教えていただいたのは…
🥢 精進酢豚
（大豆たんぱくを“お肉”に😳）
🍤 精進車エビのチリソース煮
（蒸したじゃが芋･人参･林檎を湯葉で包んで“海老”に✨）

精進料理の奥深さ、そして「おもてなしの心」の大切さを、宮脇先生のお話からたくさん学ばせていただきました。

貴重な機会を本当にありがとうございました！

#精進料理 #中華料理 #新宿調理師専門学校 #特別授業 #おもてなし

🎓本校卒業生でもあるオステリア・

🎓本校卒業生でもある
オステリア・トット店主根本シェフによる
スキルアップ授業の様子をご紹介🇮🇹✨

今回のテーマは、南イタリア・シチリア🌞

🍆 シチリア風カポナータ🐟 鰯のベッカフィーコ
🍝 ポルペッティーニのリガトーニを
仕立ててくださいました！

本場の技術と想いに触れられる、
大変貴重な学びの時間となりました。
根本シェフ、ありがとうございました✨

#osteriatotto #イタリア郷土料理 #シチリア料理
#新宿調理師専門学校 #スキルアップ授業 #卒業生の活躍

スキルアップ授業の様子✨
今回は「和菓子」の授業🍡
神楽坂梅花亭店主・井上先生をお招きしました✨

繊細で巧みな技術に、思わず見とれてしまうほど！
季節を彩る、可愛らしい“上生菓子”に心もほっこり🍉
見ているだけでワクワクする、特別なひとときでした🍃

#梅花亭 #神楽坂 #和菓子 #スキルアップ #新宿調理師専門学校

☕️スキルアップ授業の様子✨
旭屋出版の井上先生をお迎えして、コーヒーの授業を行いました！

実際に豆を挽いて、コーヒーを抽出する本格的な体験☕️
教室中に広がる香ばしい香りに包まれて、ホッと癒されるひとときとなりました🌿

コーヒーの奥深さに触れ、学びの多い授業でした✨

#旭屋出版 #新宿調理師専門学校 #コーヒー #カフェ

スキルアップ授業レポート✨
「鮨かねさか」の店主・金坂先生をお迎えしました👏

ミシュランで星を獲得し、世界にも店舗を展開する一流の江戸前鮨職人！
そんな金坂先生から、寿司のしゃりの扱い方や握りの基本を直接ご指導いただきました🍣

プロの技に触れ、生徒たちも緊張しながらも真剣な眼差しで取り組んでいました👀✨
貴重な学びの時間をありがとうございました！

#鮨かねさか #鮨 #江戸前 #新宿調理師専門学校 #スキルアップ

✨新調スポーツフェスタ開催✨ 球技

✨新調スポーツフェスタ開催✨
球技大会が行われました！👏

卓球🏓、バレーボール🏐、ドッジボール、大玉投げなど、さまざまな競技で会場は大盛り上がり🔥
昼間部から夜間部まで、年齢関係なく白熱した試合が繰り広げられました！
クラスの枠を越えた交流もあり、とても楽しい時間に☺️✨
みんな運動神経バツグンでした👏👏

#新宿調理師専門学校 #スポーツ #球技大会 #運動 #団結 #東京武道館

【東京de収穫体験フェスティバル】
6月14日に開催された東京都主催の食育イベントにて、料理体験教室のサブ会場が新たに設置されました😊
当日は本校の生徒たちもサポートとして参加しました✨

東京産のトマトやコマツナを使用し、「野菜としらすのペペロンチーノ風」の調理実習を実施。
ゲストには俳優の渡辺裕太さんをお迎えし、会場は終始明るく、和やかな雰囲気に包まれました✨

食の大切さや楽しさを、たくさんの方と共有できた1日となりました🍅🥬

#東京都 #渡辺裕太 #新宿調理師専門学校 #東京都主催イベント #収穫体験 #料理

今回は「蕎麦打ち」に挑戦しました！😊

講師は、千歳烏山の手打ち蕎麦の名店《東白庵かりべ》の店主・苅部先生👏
修行時代の貴重なお話や、職人としての姿勢に、生徒たちも真剣な眼差し👀
蕎麦を打ち終えたあとは笑顔いっぱいで楽しそうでした♪
苅部先生、ありがとうございました！

#スキルアップ #新宿調理師専門学校 #蕎麦打ち #東白庵かりべ #苅部先生 #職人の技 #調理師を目指して #蕎麦好きな人と繋がりたい

📸スキルアップ授業の様子をお届けします✨
専修科2年生になると、各分野を極めたプロの料理人の方から直接学べる特別授業が始まります👨‍🍳✨

今回は、本校の卒業生でもあり、
ハイアットリージェンシー東京・翡翠宮の調理長を務める山口先生が来校してくださいました！

現場のオーラをまとった先生の授業は、
まさに“プロの世界”を感じられる貴重な時間👏
生徒たちにとって大きな学びとモチベーションになりました🔥
#ハイアットリージェンシー東京 #新宿調理師専門学校 #スキルアップ授業 #中国料理

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