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皆さまこんにちは

入学相談室の粟井です

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本校には【フードアカデミー】という授業があります。

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専修科2年次にあるこちらの授業では

調理だけではない、〝食〟に関わる様々なことを、

プロフェッショナルな先生から学びます

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今回はフルーツアカデミー代表の平野先生をお招きして

結婚式や宴席で華を添える、

フルーツカッティング・フルーツカービングの技術を教えていただきます

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デモンストレーションでのわずかな時間で

アッという間に生まれた素晴らしいフルーツ作品の数々

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彫刻刀のようなカービングナイフやペティナイフを使い、

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メロン、リンゴ、グレープフルーツ、ブドウ、パイナップル、サクランボ・・・

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フルーツの特徴に合わせてスルスルスルっとカット。

その手つきや姿勢には、全く余計な力が入っていません

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目の前で生み出される魔法のような技に目が離せない生徒たち

色合いや形のバランスを取りながら、盛り付けを完成させていきます。

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デモが終わるといよいよ実習です。

先生のアドバイスに従いながら、思い思いの作品にチャレンジ。

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上手にできたでしょうか？

出来上がりの作品が残念ながら写真に収められませんでした

でもその答えは、この満足そうな笑顔に込められているかも

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フードアカデミーで教えてくださる先生方の授業は

在学中たった1回きりしかありません。

本当に本当に貴重なスペシャルな時間です。

 

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ですがたった1回きりでも、そこから無限の未来への扉が開いています

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どの授業でも

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心を真っ新に！

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素直な気持ちを持って、臨んでくださいね

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初心忘れず

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