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授業の様子
職人技！“蕎麦”の授業
みなさんこんにちは
実習助手の島崎です
今回は先日行われた
専修科２年生の授業の様子をお伝えします
講師は神楽坂にある
「東白庵かりべ 」の店主
苅部政一先生です。
先生は本校の卒業生でもあります
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みんな蕎麦の授業は初めてです
生徒からは多くの質問が飛び交います
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蕎麦を作っていく中で
先生がどうして蕎麦の道へ進んだのか
修行中に大切にしていたことなどを
お話いただきました
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さて！実習です
均等に伸ばしていきます
細く均等な太さになるように切るのが難しい！
そして試食です
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先生に作っていただいた蕎麦と
自分たちで作った蕎麦を食べ比べてみます..
「見た目もだけど、味も全然違う！」
そんな感想もありました～
人として大切な
挨拶、返事、礼儀や
続けることの重要さ
などなど
就職活動真っ只中の生徒達の心にも響き、
大切なことを再確認できましたね！
苅部先生ありがとうございました
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▽勉強させていただいております！▽
