2017年 09月 25日

とうがらしサミットに参加しました！

  いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございます！ 少しずつ秋の気配を感じる頃となりました～   本日は９月２４日（日）に行われた 【内藤とうがらしサミット】の様子をお伝えします メンバーを代表して４人の学生が…

2017年 07月 03日

内藤とうがらし復活プロジェクト第3弾

内藤とうがらし復活プロジェクト第3弾 〜葉とうがらし料理を作る〜     収穫してきた葉とうがらしをいよいよ、調理してみます 今日は、いつもの実習授業４人１班スタイルとは違う、現場的特別実習で取り組みました。   集合時…

2017年 06月 30日

内藤とうがらし第2弾

こんにちは 調理学を担当している角田です     先日、プロジェクトの成田先生から、 江戸東京野菜『内藤とうがらし』の歴史や復活プロジェクトの講義をしていただきました。 その第2弾として葉とうがらしを専修科1年生が八王子…

2017年 06月 19日

内藤とうがらし復活プロジェクト

  こんにちは 調理学を担当している角田です   本校の活動の一環でもある、 内藤とうがらし復活プロジェクトの様子をお伝えいたします       内藤とうがらし 復活プロジェクト参加     皆さん、江戸東京野菜を知って…