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≪こがさかベイク≫藤田先生による製菓の授業がありました♪
こんにちは
実習助手の島崎です
専修科1年生の
ある日の授業の様子をご紹介致します。
今回は…
町田にある『こがさかベイク』パティシエール藤田先生に
教えていただく製菓の授業です
実習するのは・・・
皆大好きシュークリーム
お菓子作りは軽量が命
授業前にしっかりと計量をします
本校の1限は９時から始まりますが、
実習のときは早めに集まり、事前準備をして、８時５０分に出席を取ります
デモでは丁寧に作り方を教えてくださいました
生徒からの質問が飛び交います
シュー生地の中にはカスタードクリームを
「自分の好きなだけ絞ってみてね」
夢のようなことを仰る藤田先生
完成です
.
普段の授業での
日本、西洋、中華、製菓
を学べる環境に感謝して
一つ一つの学びや経験を
今後にしっかりと活かしていきましょう
藤田先生、
ありがとうございました