本校には卒業生を中心に構成される各ジャンルのトップシェフ陣が、直に匠の技と心を伝える特設授業があります。人を感動させる味とは？おもてなしとは？学生たちは目の前で披露される「本物」を目に焼き付け、胸に刻みます。