こんにちは

食安全学担当の藤田です

 

 

 

ドン

 

 

 

 

 

こちらはかっぱの河太郎です

 

そうです

今回は、本科・専修科１年生の校外授業として合羽橋道具街へ見学に行ってまいりました

 

 

 

合羽橋道具街とは・・・

調理器具や包材などを専門に扱う問屋街のことです

 

調理師を目指す者として一度は訪れる場所ですね

 

食品サンプルから、

ショーケースまでたーーーくさんの商品が置いてあります

 

 

 

覗き見

 

包丁専門店では・・・

 

 

 

 

 

 

この包丁はデザインがどう

俺は将来このメーカーで揃えるんだ

 

夢が膨らみます

 

 

 

食器屋さんでは

 

これにこう盛り付けたらどうかな

 

これはこんな食材に合うよね

 

 

 

 

同じ夢を目指す仲間とだからこそ膨らむ会話があったようです

 

鍋やフライパンを購入した生徒もいました

 

 

 

 

 

 

学校に戻り、みんなで学びの確認です。

各自感想をまとめたら、グループワークで共有です。

 

生徒の数だけ視点は異なり、店員さんのプロフェッショナルな点や、外国人の多さ、値段など様々な視点から反省をすることができました。

 

 

学生のうちにいろいろなものと触れ、感性を高める良い経験となりました

 

 

興味のある方は是非行ってみてはいかがでしょうか