施設紹介

調理と製菓の基本から実践までプロ仕様で学べる
最新の機器・設備が揃っています
新調ではプロが使用している最新の機器・設備を完備。
その機器・設備を利用し、調理技術から製造、接客、販売など実際に現場ですぐに役立つ「プロフェッショナル力」がしっかり身につく充実した設備が新調には揃っています。
デモンストレーションルーム

デモンストレーションルームには最新の師範台を採用し、ビデオカメラも設置してありますので、見逃すことなく細かく先生のデモンストレーションが見られるようになっています。

中国料理実習室

中国料理の技術を基礎から応用までしっかりと学べる実習室です。火力の強い中国料理に適した業務用のバーナー式を採用し、プロの現場に限りなく近い環境で、幅広い中国料理に対応できます。

日本・西洋料理実習室

日本・西洋料理実習室は授業の前後にも使用可能!プロと同じ環境設備を整え、調理実習を行います。ホテル、専門店、集団調理の現場で即戦力となる実力を養うことができます。

座学教室

座学教室では栄養学や食安全学などを学ぶ教室になります。
新調では技術だけではなく知識を学ぶことにも力を入れています。

視聴覚室

プロジェクター、ビデオ・DVDシステムなど最新の機器を備えており、各種研究発表会や講演会、イベント、映像を使いながら理解を必要とする授業に使用します。

図書室

プロジェクター、ビデオ・DVDシステムなど最新の機器を備えており、各種研究発表会や講演会、イベント、映像を使いながら理解を必要とする授業に使用します。