お客様とお話していて、地方の料理の情報や知識が得られるのも面白さの一つです。

家庭料理　おやこや
夜間部69回生　2001年卒
新開　知子

学校でも会社でも一緒ですが、受身でやるより「何かを得よう」という姿勢があれば何でも身に付くと思います。

Fruit Parlor sun fleur
18回生　1982年卒
平野　善光

「好き」と「絶対に店を持つ」という強い意志を持つことが重要だと思います。

パティスリー　キャンソネーズ
23回生　1987年卒
池目　研司